A l'ombre d'un marronnier centenaire, à l’angle du lavoir ou au détour d'une placette, laissez vous conter l’histoire du village perché d’Hautpoul, forteresse de pierres, terre de refuge et de résistance durant la croisade contre les Albigeois et partez à la découverte des vestiges du passé médiéval de ce village qui reprend vie aujourd’hui grâce aux artisans du bois qui s’y sont installés.

L’après-midi, après avoir satisfait vos papilles, rendez vous à la Maison des Mémoires de Mazamet pour la visite de l’exposition permanente « Mémoire du Catharisme Occitan » : des panneaux richement illustrés vous entraîneront sur les pas des cathares, dans les bourgs et châteaux du pays occitan tels que les châteaux de Lastours ou encore celui de Saissac. 

Partez à la découverte des réalités humaines de cette foi dissidente et de la vie des bons hommes au rythme de la société féodale, de la croisade et des persécutions dont ils furent victimes… Ambiances sonores et projections vidéos complètent ce parcours.